食卓の名わき役

食卓の名わき役の薬味、あまり使いません。
ニンニクは健康により効果的な使い方は摩り下ろす。
酸素と触れ合い、酵素反応を起こして健康成分が増加するからです。
生のらっきょうを油を入れずに軽く焼いて食べると美味しい。
食べたあとにリンゴなどポリフェノール入りのものを食べると匂いも気にならない!
みょうがの香りが食欲増進に役立ちます。
αピネンというものが胃液の分泌を活発にしてくれる。
みょうがの健康効果をアップしてくれるのは油料理。
そうめんやお刺身にあうシソ
Bカロテンなど抗酸化作用があるのが豊富。
ビタミンB2は紫外線対策に役立つ。
ビタミンCが多いのでチーズの相性が良いのでシソとチーズを豚肉で巻くと完璧です。
おいしそうなので今後作る予定です!